Was sind sekundäre Pflanzenstoffe?

Pflanzen produzieren, wie jeder lebende Organismus, eine Vielzahl von Substanzen, die der Energieerzeugung, dem Aufbau des Organismus und durch Unterhalt des geregelten Stoffwechsels das Wachstum ermöglichen. Darüber hinaus werden je nach Bedarf verschiedenste Produkte meist in spezialisierten Pflanzenteilen erzeugt, die der Pflanze in ihrer Umweltsituation Vorteile bringen können, z.B. bei Verletzungen, zur Infektionsabwehr, zum Schutz vor Tierfrass. Diese „Sekundärmetabolite“ sind meist sehr komplizierte chemische Strukturen und weisen eine Vielzahl von biologischen Aktivitäten auf. In richtiger Dosierung und Anwendung stellen sie nicht nur für die Pflanze einen Überlebensvorteil dar, sondern können auch für Tier und Mensch positive Effekte entfalten. Darunter fallen lebenswichtige Faktoren, Nahrungsergänzungsmittel sowie Medikamente bzw. deren Vorstufen.